內容：

一、采收

選擇葉柄短、根莖嫩、質地脆嫩、水分足的芹菜進行采收。在采收前7-10天，應避免施肥和灌溉，以減少病害和降低水分含量。如果芹菜用于加工，可根據加工廠的要求進行采收。

二、預處理

采收后，將芹菜進行去葉處理，去除老葉和黃葉。如果芹菜有病蟲害，需進行藥物處理，如用百菌清或甲基托布津溶液浸泡。采收和去葉后，應將芹菜置于陰涼處，讓其散失部分水分，以保持脆度。預處理后，應盡快進行包裝和運輸。

三、包裝

包裝是長途運輸的關鍵環節之一。包裝時應選用透氣性好、防潮、隔熱、保濕的材料，如紙袋、紙箱或塑料箱等。包裝箱內應墊有吸水紙或塑料膜，以吸收芹菜產生的多余水分。每箱裝量不宜過多，以減少壓傷和振動。在包裝箱上標明品名、規格、數量和收貨地址等信息。

四、運輸

1、運輸方式：長途運輸可采用汽車、火車或輪船等運輸方式。根據實際情況選擇最經濟、快捷的運輸方式。

2、溫度控制：在運輸過程中，應保持適宜的溫度和濕度。溫度過高會導致芹菜失水過多、變軟變黃；溫度過低則會導致芹菜受凍。因此，在冬季應采取保溫措施，夏季則應采取降溫措施。

3、防震：在運輸過程中應避免振動和碰撞，以免造成芹菜損傷和變質。因此，應選擇平坦的路面和良好的車況，同時注意避免急剎車和急轉彎。

4、防潮防濕：在運輸過程中應保持干燥，避免芹菜受潮和發霉。如果遇到雨天或潮濕的路面，應加強防潮措施，如用塑料膜包裹芹菜等。

5、防曬：芹菜在陽光下容易失水變軟，因此應避免陽光直射。如果采用敞篷車運輸，應加蓋遮陽網或苫布等防曬措施。

6、密封包裝：如果采用密封包裝，應注意選擇合適的包裝材料和厚度，以保證足夠的透氣性和保濕性。同時，應定期檢查密封包裝是否完好，如有破損應及時更換。

7、標識清晰：在運輸過程中應保持標識清晰，以便于管理和收貨人辨認。可在包裝箱上加貼標簽或用筆標注相關信息。

8、規范操作：在裝卸過程中應規范操作，避免損傷芹菜。裝卸人員應了解芹菜的特性和包裝要求，輕拿輕放，避免堆放過高或倒置。

9、合理配載：在配載時應注意不同品種、規格和等級的芹菜要分開堆放，避免混雜和交叉污染。同時應根據運輸時間和距離合理安排配載量，避免運輸途中時間過長或過短。

10、監控管理：在運輸過程中應對溫度、濕度和氣體成分等進行監控和管理，以保證芹菜的質量和安全。同時應及時處理異常情況，如發現芹菜變質、破損或異味等應及時采取措施處理和上報。

總之，在進行芹菜等蔬菜運輸時應注意以上問題，以保證芹菜的品質和安全。同時應注意加強管理和監督，確保運輸過程中的各項措施得到有效執行。