內(nèi)容：

一、采收

選擇葉柄短、根莖嫩、質(zhì)地脆嫩、水分足的芹菜進(jìn)行采收。在采收前7-10天，應(yīng)避免施肥和灌溉，以減少病害和降低水分含量。如果芹菜用于加工，可根據(jù)加工廠的要求進(jìn)行采收。

二、預(yù)處理

采收后，將芹菜進(jìn)行去葉處理，去除老葉和黃葉。如果芹菜有病蟲(chóng)害，需進(jìn)行藥物處理，如用百菌清或甲基托布津溶液浸泡。采收和去葉后，應(yīng)將芹菜置于陰涼處，讓其散失部分水分，以保持脆度。預(yù)處理后，應(yīng)盡快進(jìn)行包裝和運(yùn)輸。

三、包裝

包裝是長(zhǎng)途運(yùn)輸的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。包裝時(shí)應(yīng)選用透氣性好、防潮、隔熱、保濕的材料，如紙袋、紙箱或塑料箱等。包裝箱內(nèi)應(yīng)墊有吸水紙或塑料膜，以吸收芹菜產(chǎn)生的多余水分。每箱裝量不宜過(guò)多，以減少壓傷和振動(dòng)。在包裝箱上標(biāo)明品名、規(guī)格、數(shù)量和收貨地址等信息。

四、運(yùn)輸

1、運(yùn)輸方式：長(zhǎng)途運(yùn)輸可采用汽車(chē)、火車(chē)或輪船等運(yùn)輸方式。根據(jù)實(shí)際情況選擇最經(jīng)濟(jì)、快捷的運(yùn)輸方式。

2、溫度控制：在運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)保持適宜的溫度和濕度。溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致芹菜失水過(guò)多、變軟變黃；溫度過(guò)低則會(huì)導(dǎo)致芹菜受凍。因此，在冬季應(yīng)采取保溫措施，夏季則應(yīng)采取降溫措施。

3、防震：在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免振動(dòng)和碰撞，以免造成芹菜損傷和變質(zhì)。因此，應(yīng)選擇平坦的路面和良好的車(chē)況，同時(shí)注意避免急剎車(chē)和急轉(zhuǎn)彎。

4、防潮防濕：在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保持干燥，避免芹菜受潮和發(fā)霉。如果遇到雨天或潮濕的路面，應(yīng)加強(qiáng)防潮措施，如用塑料膜包裹芹菜等。

5、防曬：芹菜在陽(yáng)光下容易失水變軟，因此應(yīng)避免陽(yáng)光直射。如果采用敞篷車(chē)運(yùn)輸，應(yīng)加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或苫布等防曬措施。

6、密封包裝：如果采用密封包裝，應(yīng)注意選擇合適的包裝材料和厚度，以保證足夠的透氣性和保濕性。同時(shí)，應(yīng)定期檢查密封包裝是否完好，如有破損應(yīng)及時(shí)更換。

7、標(biāo)識(shí)清晰：在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)保持標(biāo)識(shí)清晰，以便于管理和收貨人辨認(rèn)。可在包裝箱上加貼標(biāo)簽或用筆標(biāo)注相關(guān)信息。

8、規(guī)范操作：在裝卸過(guò)程中應(yīng)規(guī)范操作，避免損傷芹菜。裝卸人員應(yīng)了解芹菜的特性和包裝要求，輕拿輕放，避免堆放過(guò)高或倒置。

9、合理配載：在配載時(shí)應(yīng)注意不同品種、規(guī)格和等級(jí)的芹菜要分開(kāi)堆放，避免混雜和交叉污染。同時(shí)應(yīng)根據(jù)運(yùn)輸時(shí)間和距離合理安排配載量，避免運(yùn)輸途中時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短。

10、監(jiān)控管理：在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)對(duì)溫度、濕度和氣體成分等進(jìn)行監(jiān)控和管理，以保證芹菜的質(zhì)量和安全。同時(shí)應(yīng)及時(shí)處理異常情況，如發(fā)現(xiàn)芹菜變質(zhì)、破損或異味等應(yīng)及時(shí)采取措施處理和上報(bào)。

總之，在進(jìn)行芹菜等蔬菜運(yùn)輸時(shí)應(yīng)注意以上問(wèn)題，以保證芹菜的品質(zhì)和安全。同時(shí)應(yīng)注意加強(qiáng)管理和監(jiān)督，確保運(yùn)輸過(guò)程中的各項(xiàng)措施得到有效執(zhí)行。